Kultura koktela nastala je na Kubi, u Americi i u Londonu, skoro paralelno ali nezavisno jedna od druge. U Americi se dodatno razvila tokom prohibicije, jer je to bio način da se konzumira alkohol koji je bio zabranjen. Kada su ga pomešali sa prirodnim sokovima i ledom lakše su ga zataškali, poslužili i popili. U vreme kada je nastala kultura koktela, industrija sokova nije bila razvijena, bili su dostupni sveže ceđeni sokovi od limete i limuna pomešani sa običnom ili soda-vodom. Od zaslađivača koristili su se najčešće javorov sirup ili kocka šećera. Kombinacijom džina (viskija ili ruma), limete i soda vode nastali su kultni kokteli:
John Collins/Gin Fizz (1817, London)
(Džin, sok od limuna, šećerni sirup, soda voda)
Whiskey Sour (1875, New York)
(Viski, sok od limuna, šećerni sirup)
Mojito (1890, Kuba)
(Beli rum, sveža nana, limeta, žuti šećer, soda voda)

Kultni kokteli na bazi ruma nasali su na Kubi krajem 19. veka:
Mojito (1890, Kuba)
(Beli rum, sveža nana, limeta, žuti šećer, soda voda)
Daiquiri (1909, Kuba)
(Beli rum, sok od limete, šećerni sirup)
Cuba Libre (1902, Kuba)
(Beli rum, sok od limuna, koka-kola)

Kultni kokteli na bazi viskija nastali su u Njujorku tokom 19. veka:
Old Fashioned (1860, New York)
(Viski, angostura biter, kocka šećera)
Manhattan (1870, New York)
(Viski, crveni vermut, angostura biter)
Whiskey Sour (1875, New York)
(Viski, sok od limuna, šećerni sirup)

Kultni kokteli na bazi džina nastali su u Njujorku i Londonu tokom 19. i početkom 20. veka:
John Collins/Gin Fizz (1817, London)
(Džin, sok od limuna, šećerni sirup, soda voda)
Martini Dry (1911, New York)
(Džin, suvi beli vermut)
White Lady (1919, London)
(Džin, cointreau, sok od limuna)
The Aviation (1916, New York)
(Džin, maraskino, sok od limuna)
Long Island Iced Tea (1920, Tennessee)
(Džin, viski, javorov/šećerni sirup, sok od limete, koka-kola)

Vodka se kao bazno piće u koktelima pojavila tek posle 2. svetskog rata jer ruska vodka nije izvožena iz Rusije ranije. Prvi i najpoznatiji koktel na bazi vodke je Black Russian (1949, Brisel).

Advertisements